Pe lângă gustul delicios și culoarea vie, zmeura este foarte hrănitoare, de aceea trebuie neapărat să o includeți în dieta dumneavoastră. Aici vă vom povesti despre proprietățile și beneficiile acestui fruct, precum și despre caloriile sale.
Cuprins
Datorită gustului dulce și ușor acrișor, zmeura se numără printre cele mai populare fructe roșii . Este cunoscută și pentru versatilitatea sa în bucătărie, deoarece poate fi consumată proaspătă și utilizată în nenumărate rețete. În plus, conține multe substanțe nutritive, ceea ce o face foarte benefică și necesară pentru o alimentație echilibrată.
Proprietățile zmeurii
Zmeura crește pe tufișul de zmeură , care aparține familiei rozaceelor . Are o formă conică sau rotunjită și o coajă catifelată, roșie sau gălbuie, acoperită cu un puf fin. „Este alcătuită din numeroase semințe mici și rotunjite, grupate dens pe un mic receptacul conic”, adaugă Fundația Spaniolă pentru Alimentație (FEN).
După cum explică nutriționista Elizabeth Preciado pe Instagram, aceste fructe roșii sunt „o sursă bună de fibre”. De asemenea, conțin antioxidanți, vitamine (în special vitamina C) și minerale (cum ar fi potasiu, fosfor, calciu și magneziu).
Aceste compuși conferă acestui fruct proprietăți digestive, antioxidante, antiinflamatorii, diuretice, imunostimulatoare și cardiovasculare.
Beneficiile zmeurii
Proprietățile menționate mai sus conferă zmeurii numeroase proprietăți benefice pentru sănătate.
Pe canalul YouTube al portalului , specializat în sănătate și bunăstare, sunt prezentate principalele avantaje ale acestui fruct:
- Susțin sănătatea sistemului cardiovascular : conțin flavonoide , care ajută la reducerea riscului de boli cardiace . În plus, aceste substanțe previn agregarea trombocitelor și ajută la reglarea tensiunii arteriale .
- Au efect diuretic : conțin un procent ridicat de apă , de aceea ajută la hidratarea și curățarea organismului . De asemenea, combate constipația și sunt recomandate persoanelor care suferă de gout .
- Contribuie la îmbunătățirea digestiei : pe lângă cantitatea mare de apă, sunt bogate în fibre. Acest lucru ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv și îmbunătățește funcționarea intestinului .
- Ajută la scăderea nivelului de colesterol: datorită substanțelor precum pectina și vitamina E, controlează nivelul colesterolului și previn creșterea tensiunii arteriale.
- Ajută la controlul diabetului: pot ajuta persoanele cu diabet de tip 1 să mențină un nivel scăzut de glucoză, iar persoanele cu diabet de tip 2 să-și regleze nivelul de zahăr din sânge și lipidelor.
- Pot îmbunătăți starea de spirit: combinația de vitamina C și antioxidanți asigură un plus de energie și ajută la combaterea stresului.
- Sunt recomandate femeilor însărcinate: vitamina B9 conținută în ele, cunoscută și sub numele de acid folic, poate contribui la dezvoltarea fătului.
- Protejează sănătatea ochilor: conțin caroteni, care în organism se transformă în vitamina A. Aceasta ajută la combaterea bolilor degenerative ale ochilor, precum cataracta sau glaucomul.
Câte calorii conțin zmeura?
Un alt mare avantaj al zmeurii este conținutul caloric redus. Conform Fundației Spaniole pentru Alimentație (FEN), o porție de 100 de grame din acest fruct conține doar aproximativ 40 de calorii.
Rețete cu zmeură, pentru a savura acest fruct.
Deși zmeura poate fi consumată proaspătă, așa cum am menționat deja, este foarte versatilă în bucătărie. Iată câteva rețete simple pentru a savura acest fruct și a beneficia de proprietățile sale benefice.
Această salată cu zmeură nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă.
Pe YouTube – canalul arată cum se prepară salata de zmeură — un fel de mâncare foarte sănătos și delicios. Pe lângă 100 de grame de zmeură, veți avea nevoie de 100 de grame de brânză feta, 30 de grame de caju, 30 de grame de nuci, muguri de sfeclă și un amestec de frunze tinere de salată. Adăugați sare și condimentați cu vinegretă de zmeură.
O rețetă simplă și sănătoasă: pâine prăjită cu zmeură.
Această pâine prăjită cu zmeură de pe canalul YouTube este foarte ușor de preparat . Pentru aceasta, veți avea nevoie de 240 de mililitri de lapte, două linguri de extract de vanilie, 200 de grame de zahăr, două lingurițe de scorțișoară, patru ouă, 240 de grame de gem de zmeură, 110 grame de brânză cremă, șase felii de pâine și puțină unt. Pentru decorare, veți avea nevoie de zahăr pudră, nucșoară și câteva fructe de zmeură.
Pregătiți această prăjitură cu zmeură pentru a vă bucura de acest fruct.
Pentru a vă bucura de acest fruct, puteți prepara și o prăjitură cu zmeură. Pe canalul YouTube este prezentată o variantă simplă a acestei rețete. Pentru patru porții, veți avea nevoie de 250 de grame de zmeură, un rulou de aluat fraged, 250 de mililitri de lapte, o păstaie de vanilie, două gălbenușuri de ou, 60 de grame de zahăr, 20 de grame de amidon de porumb și puțină zahăr pudră.
