În Spania au existat mulți longevivi, dar unii dintre ei suscită un interes deosebit. Când o femeie atinge o vârstă extrem de înaintată, apare aproape inevitabil întrebarea: care este secretul ei? Dincolo de anii trăiți, povestea ei ne determină să ne gândim la obiceiurile, perspectivele și înțelegerea vieții care pot sta la baza unei longevități atât de excepționale.
Exact asta se întâmplă în cazul Teresei Fernandez, originară din Zambroninos del Paramo, în Leon, o longevivă care tocmai a împlinit 112 ani și care este mama a șapte copii, dintre care cel mai mare are deja 93 de ani. Teresa, a cărei durată de viață depășește cu mult durata medie de viață a femeilor din Spania, care este de 85 de ani, este cea mai în vârstă persoană din țara noastră, precum și a zecea cea mai în vârstă din Europa și a cincizecea cea mai în vârstă din lume.
Născută pe 29 iulie 1913, ea este cunoscută pentru obiceiurile sale de viață: un pahar de vin la fiecare masă. Copiii ei spun, de asemenea, că doarme foarte bine și mănâncă cu poftă. Aceste obiceiuri au dat roade, deoarece ea rareori ia medicamente.
Proprietățile vinului
De-a lungul istoriei, vinul roșu a fost asociat cu cultura, alimentația și viața socială a multor societăți, în special în bazinul mediteranean. Pe lângă valoarea sa gastronomică, de-a lungul anilor s-a discutat despre posibila sa legătură cu o viață mai lungă și mai sănătoasă, cu condiția consumului moderat . Această legătură nu se bazează pe băutură în sine ca pe un remediu miraculos, ci mai degrabă pe combinația dintre proprietățile sale și contextul în care este consumată de obicei.
Una dintre cele mai des menționate caracteristici ale vinului roșu este bogăția sa în antioxidanți naturali, precum polifenolii și resveratrolul, care se găsesc în principal în coaja strugurilor. Aceste substanțe ajută la combaterea deteriorării oxidative a celulelor, un proces asociat cu îmbătrânirea și diverse boli cronice. Prin reducerea stresului oxidativ, organismul poate menține mai mult timp funcționarea corectă a țesuturilor și organelor, ceea ce duce la creșterea duratei de viață și la îmbunătățirea calității acesteia.
