Durata și sănătatea vieții nu depind de diete extreme sau regimuri imposibile, ci de obiceiuri zilnice foarte specifice, confirmate de știință de zeci de ani.
Longevitatea sănătoasă nu depinde de medicamente miraculoase, ci de obiceiuri simple, pe termen lung , precum exercițiile fizice zilnice și alimentația moderată . Acesta este argumentul lui Silvio Garattini , unul dintre cei mai importanți specialiști europeni în domeniul cercetării biomedicale, care atrage din nou atenția asupra modului în care trăim și ne alimentăm.
Oncologul italian și fondatorul Institutului Mario Negri, cu zeci de ani de cercetare în spate, și-a dedicat o parte semnificativă a carierei studiului motivelor pentru care unele persoane trăiesc mai mult și sunt mai sănătoase. Concluziile sale, departe de dietele la modă sau regimurile extreme, indică două principii de bază pe care le poate aplica oricine: activitate fizică regulată și o alimentație variată, dar echilibrată.
Garattini insistă asupra faptului că mersul pe jos zilnic este cheia succesului. El însuși are obiceiul de a parcurge aproximativ cinci kilometri pe zi într-un ritm destul de rapid, pentru a-și menține rezistența aerobică. El explică că intervalul sănătos este între 150 și 300 de minute de activitate fizică pe săptămână, iar depășirea acestui prag nu oferă beneficii suplimentare: mișcarea este importantă, dar nu exagerați.
Mănâncă mai puțin, trăiește mai mult
Alimentația este un alt aspect important al mesajului său. Cercetătorul pledează pentru o alimentație variată și moderată , nu numai pentru a asigura un consum suficient de micro și macroelemente, ci și pentru a reduce acumularea de substanțe poluante în alimente. În opinia sa, consumul de alimente variate în porții mici este o strategie de protecție pe termen lung.
Unul dintre cele mai surprinzătoare mesaje este îndemnul de a te ridica de la masă când simți doar o ușoară senzație de foame, ceea ce este în concordanță cu studiile care leagă o reducere de 30% a consumului de calorii de o creștere a duratei de viață cu până la 20%. În ceea ce privește postul, Garattini explică că unele studii nu identifică o diferență clară între consumul de alimente la intervale regulate și alimentația liberă, cu condiția ca cantitatea totală de alimente consumate să fie moderată.
Expertul avertizează că multe boli cronice sunt asociate cu un stil de viață nesănătos, ceea ce afectează în mod direct sănătatea populației. El subliniază că o mare parte din cazurile de cancer pot fi prevenite prin schimbarea stilului de viață și subliniază că prevenirea începe cu mult înainte de apariția bolii, prin simple acțiuni cotidiene, cum ar fi mersul pe jos mai mult și mâncatul mai puțin.
