Discuțiile despre alimentație și nutriție nu se mai limitează la știință, obiceiuri sau sănătate: este un ecosistem dinamic, în care circulă date, experiențe și recomandări din cele mai diverse surse. Înainte de a apela la un medic, multe persoane studiază mai întâi canalele digitale. Nu pentru că le consideră mai fiabile, ci pentru că sunt ușor accesibile și permit obținerea de informații rapid și eficient . Acest contact inițial coexistă apoi cu căutarea de surse profesionale.
Un studiu recent , realizat pe baza a 1000 de cazuri din întreaga țară, arată că mai mult de jumătate dintre argentinieni (54%) își încep căutarea de informații despre sănătate și nutriție pe. Acesta este punctul de plecare pentru a înțelege simptomele, a compara opiniile sau pur și simplu pentru a elimina temerile.
Pe această hartă sunt marcate și magazinele cu produse alimentare sănătoase și magazinele cu produse naturale — locuri care, în opinia a 46% dintre respondenți, oferă informații fiabile. Nu neapărat datorită acurateței lor tehnice, ci pentru că au devenit locuri în care se concretizează ideea de „bunăstare”: naturală, sănătoasă, artizanală.
Între timp, șase din zece persoane ar dori să găsească în supermarketuri mai multe produse benefice pentru sănătate, ceea ce oferă comercianților cu amănuntul posibilitatea de a satisface nevoile consumatorilor, care acordă din ce în ce mai multă atenție calității produselor achiziționate.
Cu toate acestea, dacă ne uităm la harta credibilității, imaginea se schimbă. Opt din zece argentinieni consideră că medicii și nutriționiștii sunt surse de informații cu adevărat autoritare. Majoritatea îi recunosc ca surse de încredere, care oferă o evaluare profesională și o interpretare corectă a dovezilor.
Această tensiune este mai pronunțată în rândul tinerilor, un grup obișnuit cu viteza și limbajul lumii digitale. Dintre persoanele cu vârste cuprinse între 16 și 25 de ani, doar 35% apelează direct la un specialist de la bun început. Nu este vorba de lipsă de interes, ci de o abordare diferită a căutării, în care rapiditatea are o pondere mai mare decât autoritatea, cel puțin în etapa inițială.
În acest proces, inteligența artificială începe să ocupe un loc din ce în ce mai important. Deși Google rămâne instrumentul principal, instrumentele de IA (cum ar fi ChatGPT sau Gemini) sunt deja utilizate de 34% dintre respondenți, depășind chiar și rețelele sociale.
Atractivitatea lor nu constă în promisiunea preciziei științifice, ci în capacitatea lor de a organiza, simplifica și fi accesibile non-stop într-o lume în care aproape jumătate dintre oameni (47%) consideră că alimentația sănătoasă devine din ce în ce mai confuză .
Între timp, influencerii specializați joacă rolul de traducători culturali: ei preiau limbajul tehnic și îl fac accesibil. Conținutul lor a dus la schimbări concrete în obiceiurile alimentare ale 4 din 10 argentinieni , iar în rândul tinerilor acest procent ajunge la 57% . Ei nu înlocuiesc profesioniștii; ei ocupă un rol diferit, mai cotidian, mai narativ.
Între timp, IA devine o resursă practică, în special în rândul tinerilor părinți: 42% o utilizează pentru planificarea alimentației, iar 36% au mai multă încredere în recomandările sale decât în mass-media tradițională. Nu este doar un „nutriționist digital”, ci un asistent care facilitează luarea deciziilor cotidiene, fără a înlocui expertul.
Potrivit Lorenei Chironi, partenerul director al Trendsity: „Astăzi, informația circulă pe mai multe niveluri. Autoritatea profesională rămâne un element central, dar oamenii se orientează într-un ecosistem mult mai divers înainte de a o atinge. Confirmarea nu este un proces liniar: ea se bazează pe știință, experiență și bun simț”.
În acest scenariu, brandurile și supermarketurile nu sunt deloc lăsate deoparte, ci beneficiază de o oportunitate strategică: pot deveni aliați de încredere, oferind informații clare, transparente și bazate pe fapte; selectând opțiuni benefice pentru sănătate; și contribuind la reducerea confuziei cu care se confruntă mulți consumatori.
În condițiile supraîncărcării informaționale, claritatea are o mare importanță.
Viitorul încrederii în produsele alimentare nu se bazează pe o singură sursă, ci pe consecvență și empatie. Brandurile care combină rigurozitatea științifică cu sensibilitatea culturală pot deveni repere indispensabile într-un ecosistem din ce în ce mai complex.
Discuția despre alimentație nu mai este limitată la un singur domeniu. Cu toate acestea, nevoia de claritate, îndrumare și expertiză profesională rămâne neschimbată. La această intersecție între informație, practici cotidiene și cultura bunăstării se deschide un nou teritoriu: un teritoriu în care consumatorii, brandurile și experții pot colabora pentru a crea căi mai accesibile și mai informative către o alimentație mai bună.
